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Author Archives: Marina Buono

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Branzino al forno con patate e limone

Branzino al forno con patate e limone

Oggi MyIschia propone un secondo piatto a base di pesce: branzino al forno. Il branzino al forno è un secondo piatto gustoso e leggero, in quanto il pesce bianco è cotto quasi senza grassi e le patate vengono arrostite al forno ...

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Biblioteca Antoniana

Biblioteca Antoniana

La Biblioteca Antoniana è stata voluta e fortemente sostenuta da Mons. Onofrio Buonocore, autore di numerose pubblicazioni sull’isola d’Ischia. Risale al 1956 e successivamente si è costituita in ente morale. Oggi è diventata “Biblioteca Comunale”, come prevedeva lo statuto. I lavori ...

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Acciughe ripiene

Acciughe ripiene

Il mare d’Ischia, oltre ad essere incantevole, è  un mare molto pescoso. Questo permette di preparare ottimi piatti a base di pesce che sono alla base della dieta ischitana. Oggi proponiamo un secondo piatto che può essere definito “mare e ...

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Plumcake allo yogurt

Plumcake allo yogurt

Oggi My Ischia vi propone un dolce davvero buono: il plumcake allo yogurt. Il plumcake allo yogurt è un dolce soffice ed estremamente gradito sia dai grandi che dai piccoli, per la sua leggerezza e semplice bontà: è molto utilizzato per ...

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Pasta con le melanzane

Pasta con le melanzane

La pasta con le melanzane  combina bene i sapori della cucina italiana. E’ un primo piatto molto fresco e semplice da preparare con ingredienti freschi e genuini: melanzane, pomodori e basilico. Proprio questa sua semplicità la rendere un piatto appetitoso e ...

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Sorbetto alla menta

Sorbetto alla menta

In estate per dissetarsi non c’è niente di meglio che un gustoso sorbetto preparato con profumate foglioline di menta. Il sorbetto è un dessert al cucchiaio molto leggero perché è caratterizzato da un grana fine simile al gelato che lo ...

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Cavatelli con funghi

Cavatelli con funghi

I cavatelli con funghi sono una ricetta semplice e gustosa. Il tempo di preparazione è di circa 35 minuti. Ingredienti: 350 g di funghi misti, 1 spicchio di aglio, 30 g di pangrattato, prezzemolo e origano q.b., 400 g di ...

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La Scannella

La Scannella

E’ una delle baie più suggestive ed affascinanti dell’intera isola d’Ischia. Situata nel comune di Forio, nella contrada Panza, a dieci minuti dai collegamenti marittimi del porto dell’omonimo comune, la Baia della Scannella rappresenta un mix straordinario di bellezze paesaggistiche, ...

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Ciambella

Ciambella

Oggi vi proponiamo una ciambella semplice da preparare e gustosa da mangiare. La ciambella è un dolce sofficissimo e semplice, adatto per la prima colazione o la merenda, da gustare al naturale o con un velo di marmellata o di ...

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Riso e ortaggi

Riso e ortaggi

Oggi MyIschia vi propone un piatto gustoso e semplice da preparare: riso e ortaggi. In questo periodo gli ortaggi di stagione sono zucchine e melanzane, sulle tavole degli ischitani non mancano mai piatti preparati con questi ortaggi. Vi proponiamo un ...

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Zeppole bignè

Zeppole bignè

Oggi MyIschia propone un dolce tipico della tradizione napoletana ed italiana: le zeppole bignè. Note anche come zeppole di San Giuseppe, derivano da una tradizione risalente addirittura all’epoca romana. Secondo questa tradizione, dopo la fuga in Egitto con Maria e Gesù, ...

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Spaghetti cacio e pepe

Spaghetti cacio e pepe

Oggi MyIschia propone un piatto semplice e veloce: spaghetti cacio e pepe. La ricetta è molto semplice ma, proprio per questo, la cura dei particolari deve essere maniacale per non rischiare di ottenere una semplice pasta condita con il formaggio. ...

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Insalata di fagiolini carote e mais

Insalata di fagiolini carote e mais

L’estate è arrivata ed il caldo si fa sentire!C’è bisogno di un piatto semplice e veloce: l’insalata di fagiolini, carote, mais e tonno è un delizioso piatto unico, fresco e leggero. Lessate i fagioli e le carote (o cuocete a ...

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Insalata caprese

Insalata caprese

Oggi vi proponiamo una ricetta veramente estiva: l’insalata caprese. Tipica della zona partenopea, l’insalata caprese è un piatto che bene si addice alle calde giornate estive. La mozzarella e i pomodori creano un ottimo connubio da gustare in riva al ...

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Il casatiello

Il casatiello

Il casatiello è una torta salata tipica dell’area partenopea, insieme alla pastiera sempre presente nelle abbuffate pasquali. Con il suo ripieno di abbondante formaggio può essere gustato sia freddo che caldo e bene si addice alle scampagnate del periodo pasquale. ...

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Ad Ischia Ponte, in pieno centro ma comunque tranquillo