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GASTRONOMIA

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Spaghetti con lumache di mare

Spaghetti con lumache di mare

Il mare d’Ischia, oltre ad essere incantevole, è  un mare molto pescoso. Questo permette di preparare ottimi piatti a base di pesce che sono alla base della dieta ischitana. Oggi proponiamo un primo piatto veramente particolare: gli spaghetti con le ...

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Alici ammollicate

Alici ammollicate

Il mare d’Ischia, oltre ad essere incantevole, è  un mare molto pescoso. Questo permette di preparare ottimi piatti a base di pesce che sono alla base della dieta ischitana. Oggi proponiamo un secondo piatto fresco e veloce: le alici ammollicate. ...

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Caponata

Caponata

Oggi proponiamo un piatto fresco e veloce: la caponata. Come tutti i piatti della cucina ischitana, si tratta di un piatto non difficile da prepare ed ispirato ai prodotti che la nostra splendida isola ci offre: un piatto che non ...

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Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane

Oggi proponiamo un piatto tipico sia della tradizione ischitana che della tradizione napoletana: la parmigiana di melanzane. La parmigiana di melanzane è un piatto molto apprezzato: nella tradizione ischitana è usanza preparare la parmigiana di melanzane  nel giorno di Sant’Anna, ...

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Zuppa di fravagli

Zuppa di fravagli

Il mare d’Ischia, oltre ad essere incantevole, è  un mare molto pescoso. Questo permette di preparare ottimi piatti a base di pesce che sono alla base della dieta ischitana. Oggi proponiamo un secondo piatto veramente particolare: la zuppa di fravagli. ...

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Alici marinate

Alici marinate

Il mare d’Ischia, oltre ad essere incantevole, è  un mare molto pescoso. Questo permette di preparare ottimi piatti a base di pesce che sono alla base della dieta ischitana. Oggi proponiamo un secondo piatto fresco e veloce: le alici marinate. ...

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Zuppa di alici

Zuppa di alici

Il mare d’Ischia, oltre ad essere incantevole, è  un mare molto pescoso. Questo permette di preparare ottimi piatti a base di pesce che sono alla base della dieta ischitana. Oggi proponiamo un secondo piatto facile e veloce: la zuppa di ...

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Pesce al forno con patate

Pesce al forno con patate

Il mare d’Ischia, oltre ad essere incantevole, è  un mare molto pescoso. Questo permette di preparare ottimi piatti a base di pesce che sono alla base della dieta ischitana. Oggi proponiamo un secondo piatto molto invitante: pesce al forno con ...

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Gnocchi ai frutti di mare

Gnocchi ai frutti di mare

Il mare d’Ischia, oltre ad essere incantevole, è  un mare molto pescoso. Questo permette di preparare ottimi piatti a base di pesce che sono alla base della dieta ischitana. Oggi proponiamo un piatto  veramente invitante: gli gnocchi ai frutti di ...

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Spaghetti con le cozze

Spaghetti con le cozze

Il mare d’Ischia, oltre ad essere incantevole, è  un mare molto pescoso. Questo permette di preparare ottimi piatti a base di pesce che sono alla base della dieta ischitana.
 Oggi proponiamo un piatto veloce ma allo stesso tempo veramente invitante: ...

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Vermicelli con polipetti

Vermicelli con polipetti

Il mare d’Ischia, oltre ad essere incantevole, è  un mare molto pescoso. Questo permette di preparare ottimi piatti a base di pesce che sono alla base della dieta ischitana. Oggi proponiamo un piatto gustoso e rapido da preparare: i vermicelli ...

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Linguine al coccio

Linguine al coccio

Il mare d’Ischia, oltre ad essere incantevole, è  un mare molto pescoso. Questo permette di preparare ottimi piatti a base di pesce che sono alla base della dieta ischitana. Oggi proponiamo un piatto semplice e colorato: le linguine al coccio. ...

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Totano imbottito

Totano imbottito

Il mare d’Ischia, oltre ad essere incantevole, è  un mare molto pescoso. Questo permette di preparare ottimi piatti a base di pesce che sono alla base della dieta ischitana.
Oggi proponiamo un piatto che richiede un po’ di tempo per la ...

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Vini d’Ischia

Vini d’Ischia

La cultura del vino ad Ischia ha origine antichissime. Sulla Coppa di Nestore, ritrovata a Lacco Ameno, è inciso: “Chi beve da questa coppa subito lui prenderà desiderio d’amore per Afrodite dalla bella corona.“ Questa iscrizione, attribuita al grande Omero, ...

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Insalata di mare

Insalata di mare

Il mare d’Ischia, oltre ad essere incantevole, è  un mare molto pescoso. Questo permette di preparare ottimi piatti a base di pesce che sono alla base della dieta ischitana. Oggi proponiamo un antipasto veloce ed estivo: l’insalata di mare. Ingredienti ...

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Ad Ischia Ponte, in pieno centro ma comunque tranquillo