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Liquore alla liquirizia

Liquore alla liquirizia

Oggi MyIschia vi propone la preparazione di un liquore/digestivo dal gusto davvero avvolgente: liquore alla liquirizia. Semplice e veloce da preparare, questo liquore può essere servito freddo o anche a temperatura ambiente, dipende dai gusti e dalle stagioni. Una buona idea potrebbe essere quella di utilizzare questo liquore, tipo topping, per guarnire gelati o dolci.

Ingredienti:

  • 170 gr di liquirizia in pezzetti;
  • 750 gr di acqua;
  • 750 gr di zucchero;
  • 550 ml di alcol a 95°.

Procedimento:

Prendete due pentolini e versate in ognuno metà dell’acqua, in una versate la liquirizia e nell’altro lo zucchero; fate sciogliere (una alla volta) prima la liquirizia, mescolando di continuo a fuoco basso. Appena sciolta la liquirizia togliete dal fuoco e fate raffreddare. A questo punto  fate sciogliere lo zucchero a fuoco basso girando di continuo; appena lo zucchero comincia a sciogliere togliete dal fuoco e continuate a mescolare fino a completo scioglimento e fate raffreddare. Una volta raffreddati, unite il tutto e aggiungete anche l’alcol, mescolando accuratamente.
Chiudete bene il recipiente e riponetelo in un luogo buio per  2/3 giorni.

Buona degustazione da MyIschia!

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