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Nutella fatta in casa

Nutella fatta in casa

La Nutella fatta in casa non è difficile farla, anzi, molto più facile di quanto possiate immaginare.
Possiamo aggiungere che ci è piaciuta più la versione fatta in casa che l’originale, sicuro che nella nostra mettiamo ingredienti freschi e sani e il sapore delle nocciole si sente perchè qui ce ne sono davvero. Una volta fatta si mantiene per massimo 30 giorni conservata in vasetto di vetro con chiusura ermetica e tenuto in frigo.Seguitemi che facciamo insieme la ricetta per laNutella fatta in casa, sia con il procedimento con il Bimby e senza.

Ingredienti:

  • 60 gr. di nocciole tostate;
  • 100 gr. di cioccolata fondente;
  • 100 gr. di zucchero;
  • 70 gr di burro;
  • 100 gr di latte intero.

Preparazione senza Bimby:

  • Frulliamo lo zucchero con le nocciole fino ad ottenere una consistenza  in polvere (non devono esserci pezzi di nocciole)
  • Ora aggiungiamo la cioccolata in pezzi e frulliamo ancora fino ad avere un composto quasi cremoso
  • Mettiamo a sciogliere a bagno maria il burro e nella stesso pentolino aggiungiamo il latte e il composto zucchero nocciole e cioccolata e cuociamo cosi per 3/4 minuti fino a quando vediamo che il composto si inizia ad addensare, non deve assolutamente bollire, mi raccomando, il fuoco deve essere al minimo e girate sempre con un cucchiaio di legno la crema
  • Non deve diventare cremoso come la Nutella originale, ma solo denso
  • Mettiamo la nostra Nutella fatta in casa nel barattolo a chiusura ermetica che abbiamo sterilizzato in precedenza.
  • Mettiamo la Nutella fatta in casa in frigo, vedrete che già dopo una mezzora sarà bella cremosa come la Nutella in commercio e sentite che buon

Procedimento con il Bimby:

  • Mettere nel boccale lo zucchero e le nocciole, polverizzare per 20 secondi velocità 10
  • Unire il cioccolato, tritare 20 secondi velocità 8
  • Aggiungere il latte ed il burro 6 minuti 50° velocità 3
  • Versare subito in un vasetto, chiudere ermeticamente e conservarlo in frigorifero

Io ho fatto tutte e due le versioni con e senza Bimby e vengono benissimo entrambe, questa Nutella fatta in casa è davvero perfetta e secondo me meglio dell’originale

Buona degustazione da MyIschia!

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Ad Ischia Ponte, in pieno centro ma comunque tranquillo