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Plumcake allo yogurt

Plumcake allo yogurt

Oggi My Ischia vi propone un dolce davvero buono: il plumcake allo yogurt.
Il plumcake allo yogurt è un dolce soffice ed estremamente gradito sia dai grandi che dai piccoli, per la sua leggerezza e semplice bontà: è molto utilizzato per la prima colazione, e spesso come merenda per i bambini; può essere un ottimo accompagnamento per un buon thé o caffè pomeridiano.

Ingredienti:

  • 3 uova;
  • 280 gr di farina;
  • 90 gr di olio;
  • 2 vasetti di yogurt (bianco o alla frutta);
  • 160 gr. di zucchero;
  • 1\2 bicchiere di latte;
  • 1 bustina di lievito.

Preparazione:

Lavorate le uova con lo zucchero, successivamente aggiungete l’olio e poi lo yogurt.
Aggiungete, poco alla volta, la farina. Sciogliete il lievito nel latte ed aggiungerlo al composto. Versate il tutto nello stampo, che avete precedentemente imburrato e cosparso con la farina.
Cuocete in forno statico già caldo a 180° per circa 45 minuti senza mai aprire la porta del forno.

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Marina Buono

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