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Spaghetti con capperi e limone

Spaghetti con capperi e limone

Oggi MyIschia vi propone un piatto molto particolare: spaghetti con capperi e limone.
Ricetta ideale da proporre prevalentemente in estate: semplicissima e stuzzicante, rapida, adatta particolarmente a chi soffrisse di acidità di stomaco.

Ingredienti:

  • 400 gr di spaghetti;
  • sale quanto basta;
  • 3 cucchiai di capperi sotto sale;
  • 1 cucchiaio di scorza di limone;
  • 6 cucchiai di olio extra vergine;
  • Peperoncino rosso in polvere quanto basta.

Procedimento:

Mettete sul fuoco la pentola per la cottura degli spaghetti e, quando l’acqua inizia a bollire, salatela e buttatevi la pasta. Nel frattempo sciacquate i capperi sotto acqua corrente e tritateli con la scorza di limone, quindi diluite il tutto con l’olio. Quando gli spaghetti sono cotti al dente, scolateli, riversateli in una zuppiera e conditeli con la salsa. Mescolate con cura, aggiungete un poco di peperoncino e servite immediatamente a tavola.

Buon appetito da MyIschia!

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