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Acciughe ripiene

Acciughe ripiene

Il mare d’Ischia, oltre ad essere incantevole, è  un mare molto pescoso. Questo permette di preparare ottimi piatti a base di pesce che sono alla base della dieta ischitana. Oggi proponiamo un secondo piatto che può essere definito “mare e ...

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Sorbetto alla menta

Sorbetto alla menta

In estate per dissetarsi non c’è niente di meglio che un gustoso sorbetto preparato con profumate foglioline di menta. Il sorbetto è un dessert al cucchiaio molto leggero perché è caratterizzato da un grana fine simile al gelato che lo ...

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Cavatelli con funghi

Cavatelli con funghi

I cavatelli con funghi sono una ricetta semplice e gustosa. Il tempo di preparazione è di circa 35 minuti. Ingredienti: 350 g di funghi misti, 1 spicchio di aglio, 30 g di pangrattato, prezzemolo e origano q.b., 400 g di ...

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Maiale all’ischitana

Maiale all’ischitana

Oggi proponiamo un secondo piatto a base di carne: maiale all’ischitana. Il maiale al forno preparato con l’antica ricetta ischitana risulta essere veramente facile da preparare e presente un sapore particolare. Inoltre  dona alla tavolata un tocco rustico, soprattutto nel ...

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Ad Ischia Ponte, in pieno centro ma comunque tranquillo