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Tag Archives: ricetta ischitana

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Il casatiello

Il casatiello

Il casatiello è una torta salata tipica dell’area partenopea, insieme alla pastiera sempre presente nelle abbuffate pasquali. Con il suo ripieno di abbondante formaggio può essere gustato sia freddo che caldo e bene si addice alle scampagnate del periodo pasquale. ...

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Scialatielli calamari e melanzane

Scialatielli calamari e melanzane

Il mare d’Ischia, oltre ad essere incantevole, è  un mare molto pescoso. Questo permette di preparare ottimi piatti a base di pesce che sono alla base della dieta ischitana. Oggi proponiamo un primo piatto particolare e veramente gustoso: scialatielli calamari ...

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Linguine allo scoglio

Linguine allo scoglio

Il mare d’Ischia, oltre ad essere incantevole, è  un mare molto pescoso. Questo permette di preparare ottimi piatti a base di pesce che sono alla base della dieta ischitana. Oggi proponiamo un piatto  tipico dei posti di mare e in ...

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Baccalà all’ischitana

Baccalà all’ischitana

Oggi proponiamo un secondo davvero buono: baccalà all’ischitana. Il baccalà nella tradizione ischitana viene mangiato nei giorni della vigilia di Natale e di Capodanno. Ma per chi non è a Ischia in quel periodo uno strappo alla regola è consentito! ...

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Zeppole di Alghe

Zeppole di Alghe

Oggi proponiamo un antipasto fresco e veloce: le zeppole di alghe. Spesso le si trova nel fritto misto insieme ad arancini, crocchè e via dicendo, ma noi di MyIschia vi consigliamo di gustarle da sole magari con un bel bicchiere ...

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Coniglio all’Ischitana

Coniglio all’Ischitana

Oggi proponiamo il piatto tipico della tradizione gastronomica ischitana: il coniglio all’ischitana. Le famiglie dell’isola viziano il loro palato di questa prelibatezza che rappresenta il pranzo domenicale per eccellenza. Solitamente si serve accompagnato con del buon vino casereccio e patatine ...

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Frittelle di aluzzi

Frittelle di aluzzi

Il mare d’Ischia, oltre ad essere incantevole, è  un mare molto pescoso. Questo permette di preparare ottimi piatti a base di pesce che sono alla base della dieta ischitana. Oggi proponiamo un antipasto fresco e veloce da preparare:le frittelle di ...

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Zuppa di fravagli

Zuppa di fravagli

Il mare d’Ischia, oltre ad essere incantevole, è  un mare molto pescoso. Questo permette di preparare ottimi piatti a base di pesce che sono alla base della dieta ischitana. Oggi proponiamo un secondo piatto veramente particolare: la zuppa di fravagli. ...

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Alici marinate

Alici marinate

Il mare d’Ischia, oltre ad essere incantevole, è  un mare molto pescoso. Questo permette di preparare ottimi piatti a base di pesce che sono alla base della dieta ischitana. Oggi proponiamo un secondo piatto fresco e veloce: le alici marinate. ...

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Ad Ischia Ponte, in pieno centro ma comunque tranquillo