Home / Tag Archives: ricette isolane

Tag Archives: ricette isolane

Feed Subscription

Roccocò

Roccocò

Oggi vi proponiamo un tipico dolce natalizio ischitano e partenopeo: il roccocò. Il nome rococò, la cui ricetta più antica risale al 1320, deriva dal termine francese rocaille , dovuto alla forma barocca e tondeggiante, simile a una conchiglia arrotondata. Questo ...

Leggi »

Maiale all’ischitana

Maiale all’ischitana

Oggi proponiamo un secondo piatto a base di carne: maiale all’ischitana. Il maiale al forno preparato con l’antica ricetta ischitana risulta essere veramente facile da preparare e presente un sapore particolare. Inoltre  dona alla tavolata un tocco rustico, soprattutto nel ...

Leggi »

Bucatini alla foriana

Bucatini alla foriana

Oggi proponiamo un primo  piatto tipico della parte ovest dell’isola: bucatini alla foriana. I bucatini sono un tipo di pasta lunga, simili a dei grossi spaghetti, che bene si sposano con condimenti forti e semplici come quelli della nostra ricetta. ...

Leggi »

Friarielli

Friarielli

Oggi proponiamo un contorno facile e veloce da preparare: i fiarielli; Contorno tipico della tradizione ischitana e partenopea, i friarielli sono una qualità particolare di broccoli che si trovano solo in Campania. Sono ottimi da cucinare in insalata, anche bollenti, ma “strascinati” ...

Leggi »

Impepata di cozze

Impepata di cozze

Il mare d’Ischia, oltre ad essere incantevole, è  un mare molto pescoso. Questo permette di preparare ottimi piatti a base di pesce che sono alla base della dieta ischitana. Oggi proponiamo un piatto veloce e buonissimo : impepata di cozze. ...

Leggi »

Sauté di Vongole

Sauté di Vongole

Il mare d’Ischia, oltre ad essere incantevole, è  un mare molto pescoso. Questo permette di preparare ottimi piatti a base di pesce che sono alla base della dieta ischitana. Oggi proponiamo un piatto che può essere proposto come antipasto o ...

Leggi »

Calamari imbottiti

Calamari imbottiti

Il mare d’Ischia, oltre ad essere incantevole, è  un mare molto pescoso. Questo permette di preparare ottimi piatti a base di pesce che sono alla base della dieta ischitana.
 Oggi proponiamo un piatto che richiede un po’ di tempo per ...

Leggi »
Scroll To Top
Close
Per la tua vacanza a Ischia scegli Marcantonio B&B!
Ad Ischia Ponte, in pieno centro ma comunque tranquillo