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Parmigiana di zucchine

Parmigiana di zucchine

Oggi proponiamo un piatto tipico rivisitato della tradizione ischitana: la parmigiana di zucchine. La parmigiana di zucchine è una ricetta estiva che sfrutta al meglio le verdure fresche della stagione. La preparazione è simile a quella della tradizionale parmigiana di melanzane, ma è arricchita anche ...

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Cotoletta di zucchine e scamorza

Cotoletta di zucchine e scamorza

Oggi MyIschia vi propone la preparazione di un secondo piatto goloso: la cotoletta di zucchine e scamorza. La forma ricorda quella della classica cotoletta di carne, ma la croccante panatura nasconde in realtà un soffice impasto di zucchine, condito con ...

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Crocchette di ceci e gamberetti

Crocchette di ceci e gamberetti

Oggi MyIschia vi propone la preparazione di uno stuzzichino : le crocchette di ceci e gamberetti. Le crocchette di ceci e gamberi sono dei gustosi stuzzichini a base di gamberetti e ceci tritati che possono essere serviti sia come antipasto che come secondo ...

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Crostata ai lamponi

Crostata ai lamponi

Oggi MyIschia vi propone la preparazione di un dolce fresco e goloso e veloce: la crostata ai lamponi. Ingredienti: 200 g di farina tipo 00; uovo 2 tuorli; burro freddo di frigo 125 gr; 1 scorza di limone; zucchero a velo 100 ...

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Cozze in salsa di Zafferano

Cozze in salsa di Zafferano

Oggi MyIschia propone un secondo piatto veloce e gustoso : le cozze in salsa di zafferano. Le cozze in salsa di zafferano sono un secondo piatto molto appetitoso e saporito, realizzato facendo cuocere i molluschi in un soffritto di cipolla, alloro e prezzemolo, ...

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Involtini di pollo

Involtini di pollo

Oggi MyIschia propone un secondo piatto : gli involtini di pollo. Gli involtini di pollo sono un secondo piatto semplice e saporito che viene realizzato con petto di pollo arrotolato con prosciutto cotto, spinaci e saporita fontina! Gli involtini di pollo, serviti con ...

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Alici alla pizzaiola

Alici alla pizzaiola

Oggi MyIschia propone un secondo piatto veloce da preparare: alici alla pizzaiola. Le alici alla pizzaiola sono un secondo piatto di mare molto semplice e velocissimo da realizzare. Le alici alla pizzaiola sono una pietanza facile facile che dimostra ancora una volta quanto ...

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Riso, ananas e gamberetti

Riso, ananas e gamberetti

Oggi MyIschia vi propone la preparazione di un primo piatto con il riso. Mescolando il gusto dolce dell’ananas con il sapore carico delle spezie che vanno a fondersi in modo magnifico con i gamberetti Pronti in soli quaranta di minuti e per ...

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Peperoni imbottiti

Peperoni imbottiti

Oggi MyIschia vi propone una ricetta molto gustosa: peperoni imbottiti! Ottimo piatto a base di verdure, può andar bene sia come secondo piatto che come contorno, risulta essere da sapore robusto e vivace. La varietà di colori donano al piatto ...

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Bucatini alla foriana

Bucatini alla foriana

Oggi proponiamo un primo  piatto tipico della parte ovest dell’isola: bucatini alla foriana. I bucatini sono un tipo di pasta lunga, simili a dei grossi spaghetti, che bene si sposano con condimenti forti e semplici come quelli della nostra ricetta. ...

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Friarielli

Friarielli

Oggi proponiamo un contorno facile e veloce da preparare: i fiarielli; Contorno tipico della tradizione ischitana e partenopea, i friarielli sono una qualità particolare di broccoli che si trovano solo in Campania. Sono ottimi da cucinare in insalata, anche bollenti, ma “strascinati” ...

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Pollo alla diavola all’ischitana

Pollo alla diavola all’ischitana

Oggi proponiamo un secondo piatto a base di carne:pollo alla diavola all’ischitana. Quella del pollo alla diavola è una preparazione vecchia di secoli, classica della cucina laziale, e romana in particolare. Ma la variante con salvia e con il bicchiere ...

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Impepata di cozze

Impepata di cozze

Il mare d’Ischia, oltre ad essere incantevole, è  un mare molto pescoso. Questo permette di preparare ottimi piatti a base di pesce che sono alla base della dieta ischitana. Oggi proponiamo un piatto veloce e buonissimo : impepata di cozze. ...

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Polpo con patate

Polpo con patate

Il mare d’Ischia, oltre ad essere incantevole, è  un mare molto pescoso. Questo permette di preparare ottimi piatti a base di pesce che sono alla base della dieta ischitana. Oggi proponiamo un piatto che abbina terra e mare: polpo con ...

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Linguine allo scoglio

Linguine allo scoglio

Il mare d’Ischia, oltre ad essere incantevole, è  un mare molto pescoso. Questo permette di preparare ottimi piatti a base di pesce che sono alla base della dieta ischitana. Oggi proponiamo un piatto  tipico dei posti di mare e in ...

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Ad Ischia Ponte, in pieno centro ma comunque tranquillo